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El presidente de la Diputación participa en el acto con motivo de la Fiesta de la Tenca
27/08/2012-. El presidente de la Diputación de Cáceres, Laureano León, participó el pasado sábado, 25 de agosto, en el acto de entrega de premios con motivo de la XXIV edición de la Fiesta de la Tenca que, en esta ocasión, ha tenido lugar en el municipio cacereño de Alcántara.
La Jornada comenzó a las siete de la mañana con el concurso de pesca en La Represa. A lo largo del día los cerca de 5.000 asistentes pudieron disfrutar de numerosos talleres, exposiciones y productos artesanales y ecológicos que se pusieron a la venta en los puestos del mercado situados en la calle Regimiento Argel y alrededores.
A la una de la tarde se abrió oficialmente la caseta de degustación de tencas ubicada junto al conventual de San Benito donde, por dos euros se podía disfrutar de uno de estos peces. Cerca de 500 kilos de tenca se cocinaron y degustaron en esta caseta.
El concurso gastronómico tuvo lugar a las 20.00 horas en la Escuela Municipal de Cocina. El ingrediente principal de todos los platos presentados era la tenca. La recepción de los concursantes se llevó a cabo dos horas antes
A las 21.00 horas la Fundación San Benito acogió a las autoridades participantes en el acto así como a los dos galardonados con la Tenca de Oro, el cónsul honorífico de Portugal en Cáceres, Juan José Viola, que recogería la Tenca de Oro Institucional en nombre de la Embajada de Portugal en España, y la cantante Soraya Arnelas, galardonada con la Tenca de Oro Individual.
A las 22.30 horas tuvo lugar en el Conventual San Benito el acto de entrega de los premios de los concursos de pesca y gastronomía, así como las Tencas de Oro. Además la Mancomunidad Tajo-Salor quiso homenajear a los presidentes de las cámaras municipales de Idanha Nova, Álvaro Rocha, y de Castelo Branco, Arnaldo Bras, por las excelentes relaciones que ambos municipios mantienen con nuestra provincia. Ambos representantes portugueses tuvieron un detalle también con el presidente de la mancomunidad, Alfredo Aguilera. Además, la Diputación de Cáceres agradeció al Ayuntamiento de Alcántara su hospitalidad y la buena acogida haciéndole entrega de un obsequio.
En el acto participaron el coordinador general de la Presidencia del Gobierno de Extremadura, Juan Parejo; el presidente de la Diputación de Cáceres, Laureano León; el presidente de la Mancomunidad Tajo-Salor y alcalde de Malpartida de Cáceres, Alfredo Aguilera; el alcalde de Alcántara, Luis Mario Muñoz; la presidenta de Tagus, Rosa Liberal; y los alcaldes de los trece municipios restantes que forman parte de la Mancomunidad además de Alcántara y Malpartida de Cáceres.
Laureano León destacó tres aspectos importantes de la Fiesta de la Tenca, para empezar, el carácter festivo que se ha generado en torno a un referente gastronómico, como es la tenca. Señaló la labor de los galardonados con la Tenca de Oro como embajadores de la región e insistió en la importancia que tiene esta celebración en la difusión y en la promoción de la provincia en el exterior. Además, quiso agradecer a todas las personas responsables de la organización su esfuerzo por realizar año tras año esta fiesta.
La jornada finalizó con dos actuaciones musicales. El primer concierto corrió a cargo de Los del Cerro, que ofrecieron un espectáculos con aires del Sur. El segundo en actuar fue Barbas de Oro, que ofreció una vista atrás a los años 80.
La Fiesta de la Tenca
La Fiesta de la Tenca fue declarada de Interés Turístico Gastronómico de Extremadura en 2001. Se celebra el último sábado de agosto de cada año en una localidad distinta de las quince forman la Mancomunidad Tajo-Salor.
Se llevó a cabo por primera vez en el verano de 1989 en Navas del Madroño. En aquel año, la Mancomunidad de Municipios “Tajosalor” estaba formada por ocho pueblos que decidieron celebrar conjuntamente y de manera anual en una localidad distinta, la Fiesta de la Tenca, con el objetivo de ensalzar esta especie como referente de su gastronomía. Actualmente, la mancomunidad está formada por 15 municipios.
La tenca habita en las charcas de estos municipios y ha sido tradicionalmente una fuente tradicional de ingresos y uno de los platos más solicitados de la gastronomía comarcal. En torno a la cocina de la tenca se ha fomentado toda una cultura social que ha propiciado la aparición de esta fiesta popular, en la cual se degustan las exquisitas tencas fritas ya que esta zona, junto con el resto de la provincia de Cáceres, es la mayor productora de tencas de España y ha contribuido al prestigio y conocimiento de este pescado en todo el territorio nacional.
En las pasadas ediciones se han entregado la Tenca de Oro a diferentes autoridades, instituciones y personajes de relevancia como el actor Santi Senso, la Red Extremeña de Desarrollo Rural (REDEX), el ex presidente de la Junta de Extremadura Juan Carlos Rodríguez Ibarra, las periodistas extremeñas Isabel Gemio o Pepa Bueno, la actriz Maruchi León, el matador de toros Juan Mora, los cocineros del Restaurante Atrio de Cáceres, el cantautor extremeño David Brozas, la gimnasta Almudena Cid, el actor Alberto Amarilla, el Centro de Cirugía de Mínima Invasión de Cáceres, el equipo de voleibol femenino de Arroyo de la Luz (Cáceres) y el Consorcio Cáceres 2016, entre otros.
